Gelée de poivrons rouges au piment d'espelette

Gelée de poivrons rouges au piment d'espelette, confectionnée sans conservateur ni additif, en petites quantité dans un chaudron en cuivre. 
Légèrement relevé, particulièrement délicieux, se consomme sans modération, aussi bien sur une tartine qu'en apéritif, accompagné de fromage ou de viande froide. 
Se conserve au frais après ouverture.